| Curriculum | Curriculum Vitae |
| donatella.pastore@uniroma5.it | |
| Corsi | Magistrale - Scienze della Nutrizione Umana (LM61) |
| Insegnamenti | Alimentazione e stato di salute: modelli nutrizionali tradizionali e innovativi Nutrizione e stato di salute, scienze e tecniche dietetiche Ruolo dell'attività fisica nei disordini neurovascolari e cardiometabolici |
Biografia
Si è laureata nel 1999 in Scienze Biologiche presso l'Università degli studi di Roma La Sapienza e successivamente ha conseguito il Dottorato di Ricerca in Fisiopatologia Sperimentale nel 2004 presso l'Università degli Studi di Roma Tor Vergata. Durante il Dottorato di ricerca ha focalizzato le sue ricerche sullo studio del ruolo di una particolare proteina chinasi, la SGK-1 (serum/glucocorticoid regulated kinase 1), nella modulazione del segnale insulinico utilizzando diversi modelli cellulari in vitro come cellule embrionali di rene umane (HEK-293). Successivamente, dal 2005 al 2009, i suoi studi sono proseguiti studiando il ruolo dello stress ossidativo associato ad insulino resistenza, focalizzando l'interesse sul ruolo delle proteine AGC. Dal 2009 ad oggi i progetti di ricerca a cui ha partecipato sono stati incentrati sullo studio essenzialmente del Diabete Mellito di Tipo 2, endotelio e nutrizione. La Dott.ssa Pastore è attualmente Ricercatrice di Tipo B (MED/49) presso l'Università Telematica San Raffaele Roma. Inoltre, durante il suo percorso accademico ha presentato numerosi abstract a congressi nazionali ed internazionali e pubblicato paper su riviste di interesse internazionale partecipando a numerosi progetti di ricerca.